Очень немногие производители могут также производить посуду из нержавеющей стали 304L или 316L - во-первых, наличие буквы «L» на марке не влияет на коррозионную стойкость. Так что нам достаточно выбрать посуду 304 или 316, нет необходимости выбирать 304L или 316L.
Так в чем же разница между нержавеющей сталью с буквой «L» в марке и нержавеющей сталью без буквы «L»?
Речь идет о процессе сварки нержавеющей стали: в процессе высокотемпературной сварки нержавеющей стали будут выделяться карбиды. Появление карбидов на паяных соединениях повлияет на стабильность сварного шва — этот процесс выделения карбидов называется «межкристаллитной коррозией».
Для предотвращения межкристаллитной коррозии необходимо искусственно снижать содержание карбида в нержавеющей стали. Нержавеющая сталь с пониженным содержанием карбида добавит букву «L» к исходной марке.
Нержавеющая сталь с пониженным содержанием карбида не влияет на первоначальную коррозионную стойкость. Другими словами, 304 и 304L, 316 и 316L — это одно и то же, если не учитывать межкристаллитную коррозию.
Как правило, в высокоточных и опасных производствах необходимо учитывать наличие межкристаллитной коррозии. Для бытовой посуды совершенно не обязательно использовать нержавеющую сталь с буквой «Г».